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Enfants : 5 conseils pour une alimentation équilibrée

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C’est la rentrée. Entre la reprise du travail et de l’école, les courses pour les fournitures scolaires et les inscriptions au cours de sport ou de solfège, le temps manque. Les bonnes résolutions en matière d’alimentation tombent vite à l’eau. Voici cinq pistes pour concocter à vos enfants des repas variés et équilibrés tout au long de l’année. Et c’est promis : vous ne passerez pas des heures aux fourneaux.

Les habitudes à garder de retour de vacances

On continue à manger des fruits

En vacances, on prend souvent le temps de faire le marché plusieurs fois dans la semaine. On se laisse plus facilement tenter par des produits frais et de saison. On propose donc plus régulièrement à ses enfants des fruits, notamment au goûter ou en dessert.

« L’été, la corbeille de bonbons ou de gâteaux est souvent remplacée par une corbeille de fruits, constate la nutritionniste Béatrice de Reynal, auteur Des vérités qui dé-mangent (Vuibert). Je conseille donc aux parents de garder cette bonne habitude toute l’année. Ils peuvent aussi placer au frigo des bols avec des morceaux de pommes ou d’ananas prêts à consommer. Les enfants se laisseront tenter si les fruits sont à portée de main. »

Essayez de vous réserver une demi-heure ou une heure chaque week-end pour parcourir le marché le plus proche de chez vous. Et pourquoi ne pas en faire une sortie en famille ?

› On continue à prendre un petit-déjeuner

« L’une des bonnes habitudes généralement acquise pendant les vacances, c’est de prendre un bon petit-déjeuner, explique la diététicienne Véronique Liégeois. C’est une habitude qu’il faut absolument conserver à la rentrée, même si le temps manque parfois, car le petit-déjeuner doit apporter en théorie 25% de nos besoins journaliers. »

Un petit-déjeuner vitaminé

La composition du petit-déjeuner

Trois catégories d’aliments sont indispensables : un fruit ou un jus de fruits, des protéines avec un yaourt, du fromage, un verre de lait ou une tranche de jambon et enfin des glucides complexes, qu’il s’agisse de tartines de pain beurré et/ou à la confiture, de brioche ou encore de crêpes.

« Il faut vraiment varier les petits-déjeuners et ne pas leur proposer tous les matins le même bol de céréales, souligne Véronique Liégeois, auteur d’A table les enfantset d’A table les ados (Flammarion). Ils vont de toute façon brûler ce qu’ils ont mangé le matin en se dépensant dans la journée. Il ne faut donc pas s’inquiéter si votre enfant préfère un morceau de brioche à du pain. »

Le dimanche matin, essayez de prendre votre petit-déjeuner en famille autour de viennoiseries ou de gâteaux. Préparez-les la veille avec vos enfants, ils n’en seront que meilleurs.

› Mon enfant n’a pas faim le matin : que faire ?

Tous les spécialistes vous le diront : si votre bambin n’a pas faim le matin, c’est sûrement qu’il a trop mangé la veille au soir ou qu’il n’a pas assez dormi. Essayez donc d’alléger un peu son dîner et de veiller à ce qu’il ait ses heures de sommeil.

Si vous ne constatez aucune amélioration, donnez-lui un verre de jus de fruits au pied du lit. Cela devrait stimuler son appétit pendant qu’il se prépare. Il devrait donc avoir faim pour son petit-déjeuner juste avant de partir à l’école.

En dernier recours, préparez-lui un petit encas à emporter. « Il ne faut pas systématiser cette pratique, prévient Véronique Liégeois. Privilégiez les yaourts à boire, du lait au chocolat dans une petite bouteille ou encore les compotes vendues en gourdes. Évitez dans tous les cas les gâteaux industriels gras et sucrés. »

Un bon goûter, c’est quoi ?

› La composition du goûter

Prenez cinq minutes le soir pour préparer le goûter du lendemain de vos enfants. Cela évitera qu’ils se ruent sur le premier paquet de gâteaux qui leur tombe sous la main. Au menu : du pain et du chocolat, une barre de céréales et une banane, des fruits et un laitage… Là encore, variez les plaisirs d’un jour sur l’autre.

› Si votre enfant ne mange rien à la cantine

Dans ce cas-là, on peut étoffer un peu le goûter avec des protéines, notamment du fromage ou du jambon.

› Après le sport : collation ou pas ?

 « Si votre enfant ne pratique que du sport à l’école, nul besoin de lui donner une collation en plus, conseille Véronique Liégeois. Par contre, si votre enfant fait du sport de manière intensive après l’école, augmentez les quantités du goûter. »

› Et les ados ?

« Ne vous effrayez pas si votre ado mange une baguette avec du fromage à 16h, prévient Béatrice de Reynal. Les ados ont un appétit énorme. Mettez à leur disposition des aliments sains, mais ne les restreignez pas. » Attention tout de même à ce que votre ado ne dévalise pas le frigo à 18h car le dîner risque de passer à la trappe au profit de grignotages pendant la soirée. Mieux vaut une collation à 16h quand la faim est moins importante.

Source : psychologies.com

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